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2006年01月16日
日切焼のルーツ発見
お父さんが時折食べたくて・食べたくて仕方なくなる
「日切焼（ひぎりやき）」ですが、全国的にいろんな
名前で呼ばれていて‥（その名前を調べたサイト
まであるほど）「大判焼」「御座候」「太鼓饅」等々‥。
「御座候」は京都の駅だったか、伊勢丹の地下で
売ってるらしくて‥いつも京都に行くたびに、食べて
みたいと思っているのですが まだ実現してない(^^ゞ
で‥昨日はのんびりの日曜日‥暇にまかせて
日切焼のルーツを探ろうと、「日切焼」で検索を
かけてみましたぁ（笑） 結果は‥「大判焼」の
ルーツが、ここ松山にあったということなのです‥
＼(◎o◎)／！
松山に「丸三」という製菓材料や製菓調理器具を
扱っているお店があるのですが、昭和３３年にこの
お店で開発された「大判焼製造器と大判焼の素」
が全国に広まって、いろんな名前で呼ばれるお菓子
になったそうです‥。いやはや、いろいろ調べてみる
のも楽しいなぁ～(^^)(^^) こんなの、調べる人
いないか‥(爆)
↑ これは 元々撮ってる日切焼の写真が少ない中
載せてないもの探すのに苦労しました‥
２年前に撮ったもの♪
投稿者 そら : 2006年01月16日 06:50
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コメント
「御座候」は、機会があったら
是非是非一度食べてみてくださいね。
できたてはほんと美味しいですよ^^
冷めても、オーブントースターで焼くと
また格別のおいしさです。
でも、巡り巡って。。。松山で・・・
不思議ですね^^
投稿者 +aya+ : 2006年01月16日 23:22
◆+aya+さま
コメント、どうもありがとうございます♪
そそ‥いつか食べてみたい「御座候」です（＾＾）
どんな味なんだろなぁ～検索かけてびっくり
不思議な繋がりですね(笑)
お店「丸三」は今とっても素敵なサイトがあって
通販でお菓子の材料とか買えるように
なってますね（＾＾）
投稿者 そら : 2006年01月17日 18:07
きょうそらが丸三が大判を開発するはずだったみたい。
投稿者 BlogPetのそら : 2006年01月23日 09:11
